《饮流斋说瓷》中言：“式如梅瓶，而通体近瘦，肩不甚宽博，项同白萝卜也。豇豆红、苹果绿、苹果青为最佳。”这种瓶子的形状因其与萝卜极为类似而得名，“莱菔”是萝卜的别称，谐音“来福”，涵义吉利和夸姣，因而被称为“莱菔瓶”。

　　“我国古陶瓷判定第一人”耿宝昌先生亲热地将其称为“大头尊”。在西方陶瓷保藏界，也有不少人将其称为“摩根瓶”。

　　玛丽·简·摩根（Mary Jane Morgan，1823~1885）像

　　这一称谓的由来与一位名叫玛丽丁·摩根的美国女士严密相关，1886年，美国艺廊对摩根夫人遗产进行拍卖，一件清康熙豇豆红釉莱菔瓶，以惊人的18000美元成交（相当于其时布鲁克林或皇后区中等地段的联排别墅），震动市民和媒体，人们直接以她的前主人的姓名“Morgan”命名为“摩根瓶”（the Morgan Vase），“摩根瓶”的称谓才逐步流传开来。《山中商会欧美分店及美国艺廊等经手我国艺术品资料汇编》介绍此件莱菔瓶来自清朝怡亲王。此瓶现藏于沃尔特斯艺术博物馆。

　　纽约“玛丽·摩根（Mary J. Morgan）保藏”拍卖会豇豆红釉莱菔尊的冷艳露脸，引发了美国东海岸对我国瓷器仿照的热潮。

　　但是，因为豇豆红瓷器的烧制工艺极为杂乱，难度极高，关于其时的美国而言更是难以企及的技能应战，美国最重要的玻璃制造商之一霍布斯-布罗库尼尔公司（Hobbs, Brockunier and Co.）凭仗其精深的工艺，选用乳色玻璃和琥珀玻璃，成功仿制出了具有康熙豇豆红釉莱菔尊外形的玻璃制品，终究以玻璃资料来代替陶瓷，制作出“类瓷器”。该“类瓷器”在沃尔特斯艺术博物馆、大都会博物馆均有保藏。

　　清康熙豇豆红釉“莱菔尊”在新南威尔士美术馆、美国大都会艺术博物馆、北京故宫博物院、台北故宫博物院、斯坦福大学康托尔艺术中心、香港中文大学文物馆等均有保藏。

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