在节假日抢手旅行目的地湖南长沙，坐落五一商圈的和平老街是消费“风向标”，客流、物流、现金流会聚于此。一张张营收账单里，可以精确的看出节日消费的“热”与“变”。

　　开设于和平老街的地道长沙民艺馆，将5月1日的营业时间延迟到深夜12点。此刻，街面上依然霓虹闪耀，地道长沙民艺馆馆长谢振盘点着一天的营收账单：营业额2.4万元，客流量3800人次……

　　“营业额比往常周末增加30%至40%，估计2日和3日会迎来出售顶峰。”谢振对“五一”假日的运营状况满怀等待。

　　5月1日，长沙和平老街上人潮涌动。新华社记者白田田 摄

　　为了迎候各地游客，这家商户提早一周在库房备好了上百种产品，不只有麻薯、果脯等特色美食，还有湘绣、泥塑、剪纸等20多种非遗手工艺品，二楼又新设了传统方法按摩项目，让游客可以“吃喝游购娱”。

　　5月1日下午，记者走进地道长沙民艺馆，看到门店内人头攒动。来自湖南邵阳的一位母亲在店里逛了一个多小时，买了小吃、手工艺品，还带着小孩体会非遗漆扇和糖画制造；来自广东深圳的一对情侣在包括十二生肖的“福”字剪纸前停步好久，直呼“真是绝了”，随即买了两个剪纸方框，预备送给家人。

　　当天的营收账单显现，麻薯、黑芝麻薄脆等国潮点心卖得最好，有的产品在下午5点多就卖断了货。长沙铜官窑瓷器造型的冰箱贴、女书团扇、“长沙故事”主题明信片等非遗、文创产品也成了小爆款。

　　如果说美食拴住胃，文明则能留住心。行走在300多米长的和平老街，记者看到小吃店、奶茶店之外的许多“新面孔”，汉服旅拍店、漫画发明店、陶泥艺术店、文创阛阓、长沙回忆展览馆等店肆都带着浓浓的文明味儿。

　　地道长沙民艺馆店员郭甜在和平老街从业多年，她的感受很深：“曾经游客来到和平老街，可能吃碗臭豆腐、喝杯奶茶就走了，现在有了更多可以逛的文旅消费新场景，小朋友、年青人和白叟都能寻觅自我喜爱的东西。”

　　除了营业额，客单价（顾客购物的均匀金额）也是营收账单里的重要信息点，它反映了顾客的购买力。5月1日，地道长沙民艺馆的客单价约为40元，整体保持稳定。

　　在谢振看来，现在人们寻求超高的性价比、高质价比，这在某种程度上预示着产品不能仅仅价格实惠，还需要有独特性和质量感，服务也得愈加用心，游客才乐意进店消费。

　　5月1日，长沙和平老街上的一家文创阛阓招引了很多游客。新华社记者白田田 摄

　　记者注意到，即便在寸土寸金的和平老街，一些质量不高、跟风卖货的商铺，其营收账单也会比较惨白，最终关门大吉，取而代之的是那些有构思、有品牌、有沉溺式和互动式体会的新潮店肆。

　　在作为长沙商贸聚集地的和平老街上，“你方唱罢我上台”的故事经常产生。从账单的改变可以精确的看出，以高质量供应发明有用需求，是在市场上安身的不二法门。（记者 白田田）